＊七草粥＊

1月7日は人日の節句。

煌奏館では、昼食に七草粥を提供しました。

献立

＊七草粥

＊あじの塩焼き

＊厚焼き玉子

＊すまし汁

七草粥は、和風だしと塩で優しい味付けに仕上げました☺

七草粥の始まりは中国の唐の時代で、1月7日「人日の日」に7種類の若菜を入れた汁物を食べて、

無病息災を願うようになった風習が、奈良時代に日本へ伝わり、

年のはじめに若菜を摘んで食べ生命力をいただく「若草摘み」という風習や、

7種類の穀物でお粥を作る「七種粥」の風習などと結びつき、

「七草粥」に変化していったと言われています。

また、七草粥が定着した背景には、お正月のご馳走に疲れた胃腸をいたわり、

青菜の不足しがちな冬場の栄養補給をする効用もあり、この日に七草粥を食べることで、

新年の無病息災を願うようになりました。

今年も、皆様が健康に過ごせますように・・・☆