TUMUGU −日々のあすか物語 −TUMUGU

特別養護老人ホーム 煌奏館

*あずきの日*

*毎月1日はあずきの日*

 

煌奏館では、本日お赤飯を炊きました(^○^)

 

昼食のメニュー

・赤飯

・サバの塩焼き

・里芋の含め煮

・そうめん汁

・フルーツミックス

 

もちもちとした食感、また、

ごましおの塩味があずきの風味をより引き立たせ、

おいしいお赤飯に仕上がりました。

 

ご入居者様方にも、美味しいととても喜んで頂きました☆

 

 

日本には昔から、1日にはあずきを食べる習慣がありました。

月が膨らみだす新月を祝って、お赤飯を炊いたそうです。

 

あずきには、便秘を予防する食物繊維や、

老化を予防するポリフェノールなど、

生命を守る栄養成分が豊富に含まれています。

 

これからも、毎月1日はお赤飯の日として、

入居者様方に喜んでいただきたいです(^○^)

 

煌奏館  栄養課

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