🍚栄養士会🍚

皆さんこんにちは(^▽^)/

今回は先月行われた栄養士会の

ご様子を紹介します✋

10/15、10/16に埼玉で行われました^^

1日目は孝の季苑の施設見学から始まり、

お悩み相談などディスカッションを行いました。

その中で

『うちの施設の人気献立ベスト3』

それぞれの施設の人気献立を発表しました🌟

煌奏館は

1位　シュウマイの甘酢あんかけ

2位　茶碗蒸し

3位　サバの味噌煮

4位　茄子のソース炒め（3つに絞れず4つになりました💦笑）

～明心苑～

～孝の季苑～

～ディグニティ内浜～

🌟1位🌟　揚げ鶏の香味ソース和え

🌟2位🌟　キーマカレー

🌟3位🌟　かに玉

～お船江の里～

他の施設では

稲荷ずし、パン、さしみ、肉じゃが、麺などが挙げられました🍙

全体的に麺類や味ご飯が人気でした(^▽^)

その地域の郷土料理などもあり

自施設で他地域の料理を取り入れるのもいいなと感じました😋

また、実際に人気メニューを試食させて頂きました☆

左は鶏肉のレモンペッパー焼き、右は小倉蒸しパンです🍞

レモンペッパー焼きはレモンでさっぱりしていて

とても美味しかったです💖

煌奏館でも真似させていただきたいと思います😋

2日目は温雅荘を見学させていただきました(^^♪

ユニット名がすべて一文字の花の名前になっていました🌸

こちらは多床室ですが

仕切り扉がしっかりあり、とても過ごしやすいお部屋だと思いました！

浴室もとてもきれいで広々としていました☆

厨房を少し覗かせて頂きました😋

1階の交流スペースに暖炉があるのに驚き

皆さん写真を撮られています📷🌟

温雅荘は温かみのある色を使われていて、

施設ごとに特色があるのを感じました🍊

今回の研修で

それぞれの施設の栄養士さんと悩みを共有でき、聞きたかったことが聞けたり

施設独自の献立を知れたりと、とても実りのある研修になりました。

今後、入居者の方により良いお食事が提供できるよう努めます！

🍙栄養課🍙