味噌作りをしたよ♪

２月９日

さくら組（年長さん）は２月１日から、お昼寝を返上しての特別保育がはじまりました。

卒園までに、いろいろな先生とお勉強をしたり、運動、習字、ﾀﾞﾝｽ等々・・・思い出作りに大忙しです！

今日は、管理栄養士のＵ先生と、味噌作りをしました♪

まずは、大豆のお勉強！

そのあと、味噌の作り方を教えてもらいました。

味噌は卒園式まで、給食室でねかせ、卒園式の日に、みんなに持って帰ってもらいます。

みんなのお家で熟成され、６月頃が食べごろになります♡

味噌作りスタート！！

まずは、茹でた大豆をつぶします！（Ｕ先生が、ゆでた大豆を準備してくれました♡）

みんな、真剣にひとつぶづつ、つぶしていました♡

先生できたよ～と、見せてくれました♪

担任との共同作業も、卒園まで残り僅かです(T_T)

うれし、さみしい時間ですね♡

米麹と麦麹と塩をよーくまぜて、塩きり麹を作ります！

塩きり麹・つぶした大豆・大豆の茹で汁を少し入れ、まぜて～♪　まぜて～♪

もんで～♪　もんで～♪

みんなの分を、いったん全部集め、Ｕ先生が仕上げ作業（混ぜ合わせ、もみます！）

最後は、いったん丸めて、樽に入れます！

この時空気が入らないようにつぶしながら、押し込むように入れていきます。

Ｕ先生のお手本をよーく見て～

とっても上手にできました♡

６月が待ち遠しいですね♡