栄養士実習生🍙

6/9(月)から6日間、中村学園大学より

栄養士の学生さんが実習に来られました!(^^)!

そのご紹介です🌟

こちらは実習期間中に作ってもらいました😊

入居者の方を対象にしてテーマを考えてきてもらい、

パッと見てわかりやすく、イラストも使用しながら作成できました⭐

1階に掲示しています！

2日間は厨房に入り、盛り付けや配膳を厨房職員と一緒に行ってもらいました！

禁止食の対応や、限られた時間の中で

きざみ・ミキサーなど常食以外の食事形態を調理することの難しさを実感できたと思います🌿

しっかり食札を見ながら配膳できています👏

昼食はデイサービスも含め120食ほどあるので、大変だったと思いますが

2人で協力しながら順調に進められていました💫

また、専門職で行う担当者会議の見学も行いました！

食事に関してであれば、今後体重を増やすためにはどうすべきか話し合ったり

食事が入らない方に補助食品の検討をしたりと、専門職で連携・協力が不可欠であることを

感じられたのではと思います💫

栄養士以外の専門職についても知ってもらいたいので、

ケアマネジャー、機能訓練士からもお話を伺いました！

他職種から話を聞ける機会はあまりないと思うので、初めて知ること、学ぶことも多く

とても貴重な時間になりました😄

そして、嗜好調査やユニットで行った梅ジュース作りもお手伝いしてもらい、

入居者の方とも沢山お話してもらいました⭐⭐

嗜好調査では、聞き取りから集計まで行ってもらい

入居者の方のご要望を知るだけではなく、高齢者の方との関わり方も学べたのではないかと思います😌

今回の実習では、担当者会議やユニットでのイベント参加など

入居者の方や他職種と関わる機会も多く、介護施設で働く栄養士についてより理解が

深まったのではないかと思います。

ここで学んだことを今後の実習や授業、進路に役立ててほしいなと思います!(^^)!

6日間、お疲れ様でした！😝☆