秋の行事食～第2弾～❔

11月に入り、もう半月が経ちました。

2022年も残り1カ月と少し。毎日大切に過ごしたいところです。

さて、先月は秋の行事食～第1弾～をご紹介させていただきました。

今月は、先月に引き続き第2弾❕ご用意いたしました(^^)

題して、『秋の行事食 第2弾～松茸ごはん膳～』です✨

*松茸ごはん

*炊き合わせ

（鶏肉・椎茸・にんじん・麩・がんも煮・かぼちゃ）

*たまご豆腐

*菜の花ゆば和え

*くだもの（柿）

*すまし汁

～食形態別のご紹介～

常食

一口大

粗キザミ

キザミ

極キザミ

ミキサー

(左)：粥+具ミキサー　　(右)：粥ミキサー

松茸ごはんは、素を使用してごはんに味付けをし、

その上に松茸🍄を乗せました✨

ミキサー食の方にも、松茸🍄をイメージして厨房職員が書いてくれました

おやつは、4種類の中から、お好きなものを選んでいただく形にしました。

おやつ常

(左上)和風モンブラン・・・栗風味のあん+白あん+ホイップクリーム

(右上)秋の次郎・・・練り切り。※柿の風味はしないようです

(左下)お芋の収穫・・・スイートポテト風味の練切

(右下)秋の並木・・・こしあんまんじゅう

おやつミキサー

お芋の収穫

ユニットのご様子をみてみましょう👀👀

松茸🍄おいしいよと仰ってくださいました♪

「今日いろんなのがあるから楽しいね」

喜んでいただけて何よりです😊

「わたし、茶わん蒸し大好きなのよね」

たくさん、好きなもののお話しをしてくださいました😊

笑顔が素敵です✨

「今日柿なの❔❔わたし柿大好きなの、嬉しい～❕」

とっても喜んでいただけました💗

ご飯一粒残さず、きれいに召し上がってくださり、ありがとうございます🌷

検食にて楽しく！美味しく！頂きました～　S課長＆N課長より

「まつたけ～♪」探して探してゲット。味付けも丁度よくお上品な味でした。

煮物も、とっても味が浸みていて…と解説している私Sの横で、一気に食べきってしまったのはN看護課長！

写真撮るのも忘れていますが、満足気です!(^^)!

食で季節を感じさせて頂きました(^▽^)/