高齢者グループホーム和庵の日頃の様子です(*^-^*)

こんにちは。高齢者グループホーム和庵です。(*^-^*)
5月に入り新緑が眩しい今日この頃です。
4月末から最近の様子をご紹介させていただきます。
先ずは、施設内での皆様のご様子です。
午後からは、おやつの後にレクリエーションや体操を行っています。
ご入居者様が御覧になられているのは、ユーチューブの動画です。動画を見ながらテレビの中の指導員の方々の動きに合わせて一緒に
歌ったり、体操を行ったりとお一人お一人のペースで行っています。


こちらは、歌詞カードをご覧になられながら皆様で合唱です。
動揺から懐メロ、民謡まで歌詞カードをめくりながら
大きな声でナマオケです。🎵(^^♪


ここから先は、今が旬の蕗の皮剥きをご入居者様に行っていただきました。(^_-)-☆
お一人お一人、とても手早くあっという間に蕗の皮を剥いていただく事ができました。
早速、その日の夕方の夕食に煮物にしてもらい召し上がっていただきました。
やはり、旬の物は一段と美味しい😋と喜ばれていました、(#^.^#)

ここからは、職員が山椒の葉を摘んできてくれたのでその葉を皆さんで一枚づつ千切る作業です。
山椒の葉は、本当に一枚一枚小さな葉ですが、これも今が旬です。
さて、この葉をどうするのでしょう？？？

皆さんで千切っていただいた山椒の葉をすり鉢の中に入れて細かくすり潰しています。
ご入居者様同士が協力しあってとてもほのぼのとした光景です。(^_-)-☆
細かくすり潰した山椒の葉に味噌や酢。砂糖を混ぜて山椒味噌の完成となります。
完成した山椒味噌を写真に収めてませんでした。😢


この完成した山椒味噌は、ご入居者様が皮を剥いていただいた蕗にのせていただきました。
対馬では、昔は蕗は山に行けばあり、山椒も家の付近でも直ぐに手に入っていた物です。
特にこの時期は、山菜が豊富にあり旬を味わっていたものですが、最近では鹿やイノシシが出る事から、蕗も貴重な物となっています。
しかし、和庵では今年も春の訪れを感じる事が出来ました。

またの投稿をお楽しみに・・・"(-""-)"