味噌づくり

特別保育の取り組みの一つとして、年長組さんが毎年作っている味噌作りの日でした💕

初めに栄養士の小島先生から味噌に使う大豆のお話を聞き、
大豆が味噌以外にも豆腐や豆乳、枝豆やもやしにもなる事を聞き、びっくりしていました😆

茹で大豆をつぶし、麦麹、米麹、お塩をまぜ、またモミモミ😆
気持ちいい💕
良い匂いがする😁
と楽しそうに揉んでいました🌸

最後は順番に桶にぎゅっと空気が入らないように詰めて
後は美味しくなるようにお願いして蓋を閉めました☀️

卒園式の日に持って帰る予定です✨

6月ごろが食べ頃のようです✨
今から楽しみです💕