もちつき大会～もち米の分量から炊き方まで～

こんにちは！介護型ケアハウスグリーンヒルです☆

1月の事になりますが…鏡開きにちなんで、もちつき大会を開催いたしました。

わたくし個人の感想としては「人生で１番美味しいおもち」でした(^^♪

❁❁　おもちの分量について　❁❁

今回のもちつき（約100名分）に際して使用したもち米は５Kｇ

水の分量はもち米１合（180ml）に対して同量の180ml

施設にある１升（１０合）炊きの炊飯器を３台使用して白米と同じように炊き、大体１時間ほどで炊き上がりました。

もち米１合→140~150ｇ　蒸しあがりは水分を含んで倍×2の300ｇくらいになります。

もち米１合→蒸しあがり300ｇ

もち１コは大きめで50ｇくらいなので、多く見積もって１人２個食べると１人100ｇ必要と分かります。

100人分×100ｇ＝10ｋｇのもちが必要と計算できました。

もちは蒸すと倍の重さになるので、半分の5ｋｇのもち米が必要ということです。

5ｋｇのもちは上記の通り、１合で140ｇなので5000ｇ÷140ｇで約36合となります。

【参考】

もち米２㎏→１４合　もち米3㎏→２１合　もち米5㎏→３６合

おもちを食べられないキザミ食やミキサー食の方には、

できる限り皆さんと同じものを提供したいとの思いから

スベラカーゼによる「もちゼリー」を提供しました。

今回のおもちつき大会、沢山の入居者様がご参加頂きました☆

次回投稿はぺったんぺったん編です。

おたのしみに～°˖☆◝(⁰▿⁰)◜☆˖°