🍁秋の味覚御膳🍁

10月に入り、さらに涼しくなってきましたね！🌀

孝の季苑では、10月9日に、秋の食材をふんだんに使用した、

『秋の味覚御膳』をご用意しました😊✨

～おしながき～

・栗ごはん🌰

・さんまの塩焼き🐟

・豆と根菜の胡麻だれサラダ

・さつまいもの甘煮🍠

・果物（柿）

・すまし汁

ランチョンマットも、おしながきも、秋仕様にしました🍁🍁🍁

食事形態ごとのお写真です📸

常食

一口大

粗キザミ

キザミ

極キザミ

ミキサー

（左）栗粥ミキサー　（右）栗粥ミキプリン

秋は本当に美味しいものがたくさんありますよね♡

↑栗🌰

ホクホクやわらかく、甘みもつよかったです😆

↑さんま🐟

旬のお魚なので脂がのっていて美味しいです♫

↑さつまいも🍠

ほとんどスイーツの感覚で召し上がれるので、普段から入居者様に人気の一品です❀

↑根菜

ごぼうや、豆、コーン、枝豆、にんじんなど様々な食材をマヨネーズや胡麻ダレで和えています

シャキシャキの食感が癖になります✨

↑柿

やはり生果物はとても喜んでくださいます😆

今回は、柿、栗ごはんが特に人気でした✨

おやつは、紅葉（練切）です🍁

おやつ常食

おやつミキサー

ユニットのご様子です❀

「栗甘いね～！」

「今日も食べれたって娘に報告しなきゃいけないね！心配してるから」

娘様、とても喜んでくださいますね☺

さつまいもの甘煮が美味しいとのこと❀

ケア課長のお二方にも召し上がって頂きました！！

T課長「栗ご飯はほくほくで、さんまは脂がしっかりと乗っていてとても美味しかったです。」

G課長「栗ご飯の栗が甘く、さつまいもはほくほくしていました。秋刀魚は骨がなく食べやすく、柿も甘かったです。

全体的に色合いも良く、美味しく頂きました。ご入居者様も喜びの表情が見られていました。

ごちそうさまでした！！」

来月の行事食もお楽しみに！

栄養課