懐かしいおやつ「きりぼし」🍠

季節の味覚を楽しんでいただけるよう先日のおやつには、「きりぼし」を取り入れました。

「きりぼし」とは対馬で古くから親しまれているおやつです。生のさつまいもを薄切りにして風通しの良い場所で

しっかりと天日干ししたものをエンドウ豆や小豆を入れて炊き、軟らかくなったところに砂糖と塩で味付けをして、しゃもじで

小さくつぶしていきます。それを小さな三角のおにぎりにしていただくおやつです。

今はとっても珍しくなったきりぼし。

店頭に並んでいることが珍しくなりました。

今年初めて提供すると、昔ながらのやさしい味わいに、皆様から

「懐かしいね」「また作ってほしい！」とのうれしいお声をいただきました😊