ラーメン屋「孝の季」開店🍜

こんにちは🙋‍♀️

栄養課では年に2回、ご入居者様を対象に「嗜好調査」を実施しております。

毎日の食事を満足していただけているかを把握し、

お食事の内容を改善していくことを目的としております。

そこで、嗜好調査にて「ラーメンを食べたい」とご記載いただいた方が

いらっしゃいました。

その方々を中心に、ご入居者様に喜んでいただきたく、

ラーメン屋台を開催させていただきました🍜✨

醤油・味噌・塩の中からお好きなスープを選んでいただきました🍥

お食事形態で極ｷｻﾞﾐを召し上がっている方には、

麺と具をカットし食べやすいように加工させていただきました✂

いい飲みっぷりです😁

泣いて喜んでくださいました😂

↑中華麵そのものが塩分高めのため、

塩分制限のお食事を召し上がっている方は麵禁とさせていただいております。

しかし「食べたい」と思われている方もいらっしゃり、どうにか召し上がっていただきたく・・・

その方々には米粉で作られた麺（フォー）でご提供させていただきました🤗❕

↑お食事の形態がミキサーでも「食べたい」とおっしゃっていた方には、

雰囲気だけでも味わっていただきたく、

麺の代わりにお粥を使用し、おじや風で提供させていただきました🍚

「嬉しいなぁ」とのお声が聞かれ、感無量です(´；ω；`)✨

「おいしいよ」「ありがとう」と言ってくださったり、

普段お食事をあまり召し上がらない方も完食してくださったりと、

喜んでいただけたのがとても印象的でした😭😭🙏🙏

これからも、ご入居者様のご希望を大切にし、

お食事を楽しんでいただけるよう、レクや献立の内容に

反映させていただきます🤝💕

おまけ

準備の様子です👐

🍥栄養課W・支援課Y🍜