行事食～土用の丑の日～

７月２３日は土用の丑の日ということで、成島苑では昼食時にうなぎを提供しました！

夏にうなぎを食べる習慣は古くからあり、万葉集に「きみは痩せているから、夏痩せに効くといううなぎを捕って食べたら？」と友人に宛てた歌が残っているほどです。

～お品書き～

味付きご飯

すまし汁

うな皿

春菊の胡麻味噌和え

フルーツ

うなぎはビタミンA、B群、E、Dなどの栄養が豊富。特にビタミンAは、100グラム食べれば成人の１日に必要な摂取量に達する量です。

皆さんも是非うなぎを食べて暑い夏を乗り切りましょう☺

栄養課