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特別養護老人ホーム 成島苑

行事食~土用の丑の日~

7月23日は土用の丑の日ということで、成島苑では昼食時にうなぎを提供しました!

夏にうなぎを食べる習慣は古くからあり、万葉集に「きみは痩せているから、夏痩せに効くといううなぎを捕って食べたら?」と友人に宛てた歌が残っているほどです。

 

~お品書き~

味付きご飯

すまし汁

うな皿

春菊の胡麻味噌和え

フルーツ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

うなぎはビタミンA、B群、E、Dなどの栄養が豊富。特にビタミンAは、100グラム食べれば成人の1日に必要な摂取量に達する量です。

皆さんも是非うなぎを食べて暑い夏を乗り切りましょう☺

栄養課

 

 

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